Confiture de fraises

L'été, c'est la saison des fraises. Alors autant en profiter! Avec des fraises fraîches, tu peux facilement préparer une délicieuse confiture pour accompagner tes tartines au petit-déjeuner.

Tu auras besoin de:

  • 500 grammes de fraises
  • 250 grammes de sucre gélifiant
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • Trois pots de confiture vides
Des fraises lavées

Voici comment faire:

  • Fais bouillir les pots à confiture. Il est important de les faire bouillir pour qu’ils soient parfaitement propres. Demande à un·e adulte de t’aider.
  • Lave les fraises et enlève les feuilles vertes.
  • Coupe les fraises en petits morceaux ou réduis-les en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
Porter les fraises à ébullition
  • Mets les fraises dans une casserole à bords hauts (pour que ça ne déborde pas) avec le sucre gélifiant et le jus de citron.
  • Porte le tout à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Laisse mijoter environ quatre minutes.
  • Dépose un peu de gelée sur une assiette à l’aide d’une cuillère. Si elle se solidifie rapidement, c’est prêt. Si elle est encore liquide, laisse cuire encore une minute.
De la confiture de fraises
  • Verse la confiture encore chaude dans les pots préparés, ferme les immédiatement et retourne les pendant environ dix minutes. Demande à un adulte de t’aider. C’est prêt !